CONFAPACAL presenta la iniciativa “Mesas que nutren” al Ministro Bustinduy y al resto de los candidatos de coalición
CONFAPACAL, Federaciones provinciales de AMPAS y AMPAS de colegios públicos que integran la iniciativa “Mesas que nutren” se reunieron ayer, jueves día 12 de marzo, en Valladolid para dialogar sobre la situación de los comedores escolares.
Durante la reunión, se han trasladado a los representantes políticos las demandas y preocupaciones de las familias en relación a la alimentación que reciben los niños y niñas en los centros educativos.
Desde CONFAPACAL, estamos trabajando para que los comedores escolares ofrezcan una alimentación de calidad, saludable, sostenible, justa y que dinamice la actividad agroalimentaria de Castilla y León.
Este trabajo se articula mediante la iniciativa “Mesas que nutren”, que impulsa una mejora de la alimentación que se ofrece a nuestros chicos y chicas, articulando un seguimiento adecuado del mismo así como impulsar medidas de sensibilización para que tenga una adecuada acogida por las familias y de la dinamización del sector agroalimentario para que pueda acceder como proveedor.
Situación de los comedores en Castilla y León
En Castilla y León los más de 450 comedores de las escuelas públicas de educación infantil y primaria son gestionados por, únicamente, 3 grandes empresas, y aproximadamente el 63% son gestionados a través de un servicio de catering en línea fría que elabora los menús en cocinas centrales de Valladolid y Burgos, lo abate (proceso de enfriamiento) y traslada a los centros escolares 1 o 2 veces por semana hasta el momento de su regeneración (en barquetas de plástico). La administración regional debe mejorar la valoración, en las licitaciones, de los criterios sociales y ambientales como la calidad y proximidad de los ingredientes tal y como vienen recogidos en la nueva ley de contratación pública que ya hace hincapié en la valoración calidad / precio.
Trayectoria de Mesas que nutren
La iniciativa “Mesas que nutren” fue impulsada en 2024 por la Fundación Entretantos, Justicia Alimentaria y CONFAPACAL con el objetivo de mejorar la situación de los comedores escolares de la región, poniendo el foco en priorizar las cocinas in situ, los menús saludables y sostenible, la incorporación de pequeñas empresas en las licitaciones, el consumo de productos de proximidad dando cabida al sector primario así como la mejora en las condiciones laborales de la personas que trabajan en estos comedores.
Esta iniciativa cuenta con más de 400 adhesiones, entre las que se encuentran: federaciones de familias, sindicatos de profesorado, colegio de nutricionistas, sindicatos agrarios y laborales, consejos reguladores de marcas de calidad …entre otras muchas entidades.
La iniciativa Mesas que nutren ha generado una plataforma a nivel regional que articula a todo tipo de entidades y personas interesadas en la mejora de los comedores escolares de Castilla y León hacia un modelo más saludable, sostenible y vinculado con su territorio así como con la producción local.
Además trabaja junto con otras plataformas de diferentes CCAA como Gure Platera Gure Aukera (Euskadi), Ecocomedores Canarias, Ecocomedores Extremadura, Escoles que Alimenten (Valencia), Alimentant el Futur (Illes Balears), entre otras; para crear sinergias, compartir recursos, conocimientos para lograr una mejoras de los comedores escolares en todo el territorio español. Esto fue lo que aconteció (en diciembre de 202 durante el Primer Encuentro de Plataformas autonómicas: https://www.mesasquenutren.org/i-encuentro-de-plataformas-por-unos-comedores-saludables-sostenibles-y-justos/