Nuestras referentes

Iniciativa vasca que surge de la demanda existente en las comunidades escolares, en el primer sector y en la sociedad, para cambiar el actual modelo de gestión de comedores escolares y que aúna  a una diversidad grande de agentes.

Plataforma valenciana que surge como resultado de la articulación de múltiples agentes en un movimiento de denuncia y reclamo de la mejora de los comedores escolares en su territorio. 

El proyecto Hemengoak nace con la idea de ofrecer, en la alimentación de todas las escuelas infantiles municipales de Pamplona, productos de calidad sostenibles, ecológicos, frescos, de temporada, de proximidad, y directamente adquiridos a los productores y productoras mediante un proceso de compra pública, que también consolide y estructure las condiciones económicas de la producción navarra.

Alianza para una alimentación saludable y sostenible es un ecosistema de innovación ciudadana donde  cooperan las AMPAS, el tejido productivo ecológico y de la restauración escolar, las administraciones, universidades y sociedades científicas y  medios de comunicación.

Xamec nació en 2017 con la voluntad de abrir camino y consolidar la transición necesaria hacia un modelo de comedor escolar agroecológico,está formada por cinco gestoras de comedores escolares, una explotación de huerta ecológica, una central de compras agroecológicas, una asociación de restaurantes y una ONG.

Plataforma estatal amplia y abierta constituida en 2016 que apuesta por un cambio de modelo en la gestión de los comedores escolares, así como de los comedores de hospitales, residencias y otras colectividades.

Iniciativa consolidada y referente impulsada por la federación de AMPA de Ourense para la mejora de los comedores escolares que ha llegado a asumir la gestión de algunos comedores y a conseguir mejoras muy significativas.

AFa Comedor Abierto El Espartidero es un espacio comunitario de autogestión del Comedor Escolar de nuestro CEIP El Espartidero de Zaragoza.

Plataforma social aragonesa cuyo fin fundamental es la defensa y el fomento de una dieta alimenticia equilibrada y una comida de calidad y ecológica en los comedores escolares, con cocinas en los centros educativos, fomentando, además el consumo local y de proximidad.

Desde el curso 2013/14, FUHEM ha transformado los comedores escolares de sus tres colegios gracias a este proyecto de enseñanza-aprendizaje. Apostar por un modelo alimentario justo, sano y sostenible, logra la transformación del conjunto de la comunidad educativa.

Iniciativa municipal enmarcada en la Estrategia alimentaria de la ciudad de Valladolid de transformación de la alimentación en las 11 escuelas infantiles, a través de un programa que incluye cambios en los pliegos, sensibilización a familias, formación al personal gestor de las escuelas y al personal de cocina.

La “Asociación de Madres y Padres amigos de una escuela mejor” del CEIP Gómez Moreno lleva más de 20 años gestionando de forma directa el comedor escolar.  Disponen de cocina propia, en la que se elabora menús diarios, con personal contratado, con productos de proximidad y en su gran mayoría ecológicos de temporada.

Es una iniciativa educativa y transformadora promovida por el oficial primero de cocina, José Luis Cabrero. Nace de la introducción en el menú del comedor de alimentos ecológicos y locales, y trasciende más allá con el fin de formar personas comprometidas con el entorno y conscientes de las repercusiones de los hábitos de consumo sobre el medio ambiente.

Foodinsider, más conocidos por la encuesta sobre menús escolares que cada año publica la calificación del Menú Escolar que mide el equilibrio y la calidad de la dieta ofrecida a los niños en la escuela, han pasado de entenderse como un observatorio y se han convertido en agentes de cambio con intervenciones específicas de divulgación, sensibilización, etc.